En el viñedo tienen un control de carga que busca la concentración de aromas y sabores en las bayas. Hay un manejo controlado de poda, riego y temperaturas del día y la noche. En bodega, superan los 12 meses de guarda en barrica y en formato comercial se denominan gran reserva o equivalente. Permiten entre 3 y 6 años de guarda en condiciones adecuadas.
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